В Саламанке не так давно открылся 1-ый отель высочайшего уровня. После ряда восстановительных работ старого собора доминиканского ордена, на которые потребовалось 600 000 евро, гостиничная цепь AC Hoteles пополнилась еще одним отелем, а в протяжении Две тыщи два года к нему присоединятся 20 6 новых гостиничных заведений. Проведенные ремонтные работы древнего строения привели к тому, что в текущее время в нем успешно смешивается старая архитектура с современным отелем высочайшего уровня обслуживания.

Все 50 один номер отеля "AC Palacio de San Esteban", размещенного в самом центре городка, обустроены всем нужным для приятного пребывания гостей: круглосуточное сервис номеров, бесплатный мини-бар, более 20 телевизионных каналов, собственная зона парковки, фитнес-клуб с сауной и турецкой баней, и, в конце концов, потрясающий ресторан с отменной кухней. Разработкой интерьера ресторана занимался узнаваемый дизайнер Николас Санчес Монхе, обладатель известного в Испании ресторана "Alba de Tormes Don Fadrique".